PESTO Z RUKOLI

Dzisiejszy przepis na pesto z rukoli jest moim przepisem zmodyfikowanym z oryginalnym, do potrzeb kosztów związanych z zakupami na pesto oraz zasobami w lodówce 😊 Równie smaczny i łatwy w wykonaniu.
Jeżeli chodzi o przechowywanie, to ja osobiście pesto nie pasteryzuję. Po prostu przekładam w pojemniki i zamrażam, gdyż zawsze jeżeli już robię , to robię go więcej na zapas. Tak jest po prostu wygodniej 😎


LISTA OBECNOŚCI:

- 150 g sera długodojrzewającego 
- 300 g rukoli
- 100 g mix orzechów nerkowca i ziaren słonecznika
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól


PLAN ZAJĘĆ:

Umytą rukolę blendujemy ( najlepiej w blenderze kielichowym ) wraz ze startym serem ( najmniejsze oczka ) oraz czosnkiem i oliwą  ( oliwę dodałam całkowicie na wyczucie ). Kiedy rukola będzie już prawie zblendowana, dodajemy orzechy i mixujemy na gładką masę. Na koniec pozostaje nam doprawienie solą, ewentualnie ostrą papryką lub pieprzem i przełożenie w pojemniczki 😋

SAŁATKA Z SURIMI

Ta prosta sałatka podbiła moje serce kilka lat temu i do tej pory uwielbiam ją jeść. Z resztą, należę do osób, które zamiast czekolady wolą sałatkę 😊 Ponieważ ta, nie należy do tych najmniej kalorycznych nie przygotowuję jej                                  zbyt często.                                      

LISTA ZAKUPÓW:

- 250 g paluszków surimi

- 6-7 jajek

- 1/4 pora

- koperek

- majonez

- szczypta soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Jajka ugotować. Białka pokroić w kostkę. Żółtek do tej sałatki nie dodajemy. Surimi oraz pora również pokroić w kostkę. Koperek posiekać. Połączyć wszystko majonezem i doprawić do smaku. Przygotowanie sałatki zajmuje na prawdę niewiele czasu, miłośnicy surimi będą zadowoleni 😊              

                         

BAKŁAŻANY przepis

Dzisiaj w tę jakże piękna pogodę podsyłam przepis na bakłażany z sosem czosnkowym i pomidorem. Przepis na tę przekąskę mam od znajomej Ukrainki, co jak się później okazało w innych regionach Ukrainy tę przystawkę wykonuje się z tych samych składników jednakże w innej formie 😊 Ilość potrzebnych składników do jej przygotowania jest na prawdę niewielka, jedyne na co powinniśmy zwrócić uwagę to to, aby bakłażan, który wybierzemy był raczej krótszy i grubszy niż dłuższy i cieńszy 😊 

LISTA ZAKUPÓW : 

- 1 bakłażan 
- 3 jajka
- majonez 
- 1/2 pomidory 
- kilka ząbków czosnku 
- ulubiona przyprawa - u mnie do grillowanych warzyw
- olej do smażenia
- mąka
- wykałaczki  

WYKONANIE:

Bakłażana obieramy że skóry i kroimy wzdłuż w pół centymetrowe plastry (oczywiście mniej więcej). Jajka roztrzepujemy w misce i dodajemy przyprawę. Bakłażany obtaczamy w mące, następnie w jajku i smażymy przez około 2 minuty z każdej strony (zależy od grubości plastra). Odstawiamy do wystygnięcia. Do małej miski dodajemy kilka łyżek majonezu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek - tu w zależności od upodobań dodajemy 1-3 ząbki. Następnie pomidor kroimy w półksiężyce. Kiedy bakłażany będą już ostudzone smarujemy każdy plaster naszym majonezem po całej długości, na brzeg układamy pomidora i przechodzimy do zawijania bakłażana w rulon. Ostatnim punktem jest przebicie każdej roladki wykałaczką tak, aby się nie rozpadały. Tak przygotowaną przekąskę najlepiej schłodzić w lodówce i wyjąć tuż przed serwowaniem. 
Smacznego 😊👌

BUŁKI RAZOWE przepis

Dziś po miesiącu nieaktywności powracam do pisania. Przesyłam przepis na bułki razowe - w zasadzie do pszenno -razowe. Przepisy, które testowałam z internetu mnie nie zadowoliły, dlatego też postanowiłam opracować własny - dla mnie idealny 👌 Do Was tylko należy wybór czy zrobicie z tego 6 większych czy 8 mniejszych bułek 😊


SKŁADNIKI:🍞

- 15 g drożdży świeżych 
- 180 g mąki żytniej 2000
- 210 g mąki pszennej 650
- 3 łyżki oliwy
- 250 ml wody letniej
- 1 łyżeczka soli
- 20 ml wody - do rozczynu

❗ Jeżeli ciasto będzie zbyt lepkie lub zbyt suche - należy dodać odrobinę mąki/wody

PRZYGOTOWANIE:

Do małej miski z wodą dodać 20 ml wody oraz drożdże, rozmieszać i odstawić na kilka minut. Następnie mąkę pszenną przesiać przez sito, dodać mąkę żytnią, sól i wszystko razem przemieszać dłonią. Dodać rozczyn z drożdży, oliwę z oliwek oraz stopniowo dodawać wodę jednocześnie wyrabiając ciasto - około 5 minut. Kiedy ciasto będzie już wyrobione przełożyć je do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po upływie tego czasu jeszcze raz zagniatać ciasto, podzielić je na 6/8 części i uformować spłaszczone kulki, które musimy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia o przykryć jak poprzednio ściereczką. Bułki muszą wyrastać jeszcze minimum 30 min - do 45 min. W tym czasie należy nagrzać piekarnik do 190 stopni. Wstawić blaszkę do piekarnika i piec bułki 15-20 min. Na koniec studzić na kratce i... zajadać się 😋

ZUPA Z ZIELONEGO OGÓRKA - przepis

Zupa z zielonego ogóka z jedna z tych błyskawicznych zup, których smak uwielbiamy 😋Pomimo, iż w jej składzie kostka warzywna, można zrobić tę zupę na wywarze z warzyw. Jako dodatek możemy wrzucić grzanki 😊

LISTA PRODUKTÓW:

- 2 mniejsze lub 1,5 dużego ogórka zielonego
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 cebula większa
- ziele angielskie, liść laurowy
- sól, pieprz, kostka - bulion warzywny
- śmietana 18%


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do wody wrzucić kostkę warzywną, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotować po czym zmniejszyć bardzo ogień. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić i dodać do bulionu. Ogórki obrać, pokroić w kostkę, następnie przesmażyć na maśle i również dodać do bulionu. Gotować przez około 20 minut. Pod koniec gotowania pokroić szczypiorek i koperek. Dorzucić do reszty. Na sam finisz dodajemy śmietanę ( ja dodaję około 2 - 3 łyżki ) oraz przyprawiamy. GOTOWE 💚

ZIELONA ZUPA Z WARZYW - przepis

Pyszna, zdrowa i szybka w wykonaniu zupa - wbrew pozorom nie tylko z zielonych warzyw 🍃
Zupę podałam z grzankami, jednakże sama w sobie również jest bardzo dobra, prażone płatki migdałów też byłyby dobrą alternatywą 😊


PRODUKTY:

- 3 marchewki
- 1/2 brokuła
- 2 ziemniaki
- 50 g brukselki
- 20 g rukoli
- 50 g świeżego szpinaku
- pęczek natki pietruszki
- kostka bulionu warzywnego
- siemię lniane
- pestki słonecznika


PRZGOTOWANIE:

Marchew i ziemniaki obrać, pokroić w mniejsze kawałki i zalać wodą. Wody nie może być zbyt dużo, ja zalewam trochę ponad warzywa. Brokuł pokroić w różyczki i dorzucić do garnka. Kiedy te warzywa będą miękkie dodać kostkę bulionu warzywnego, następnie rukolę, szpinak i natkę pietruszki ( bez łodyg). Wszystko razem zblendować, na końcu dodać sól oraz pieprz do smaku i siemię lniane ( około 3 łyżki czubate) i ziarna słonecznika ( 2 łyżki ). Blendować wszystko jeszcze przez około minutę  - GOTOWE 👌

PUSZYSTE PANCAKES - przepis

Kto nie kocha naleśników? 😋 Ja tym razem postawiłam na pancakes, choć jak dla mnie więcej z nimi roboty, ale to tylko ze względu, iż nie posiadam patelni do takiego typu naleśników. Dodatki jak wiadomo dowolne - ja wybrałam sam cukier puder, chociaż moi domownicy zapewne wybiorą domowy dżem śliwkowy 😜


LISTA ZAKUPÓW:

- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- cukier puder do dekoracji
- olej/masło do smażenia

WYKONANIE:

Do miski wrzucić mąkę, mleko, jajko, cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Na rozgrzaną patelnię dodać tłuszcz, wlewać małymi porcjami wyrobione ciasto ( ja użyłam do tego chochelki do sosów ), smażyć po około 2 minuty z każdej strony. Należy pamiętać by przed każdym nałożeniem ciasta je wymieszać :) Na koniec posypać cukrem pudrem, syropem czy po prostu owocami 😍

ZDROWA SAŁATKA NA KOLACJĘ - przepis

Ostatnio mam ogromną ochotę na sałatki, praktycznie pochłaniam ich niezliczone ilości 😙
Dlatego kolejny przepis na zdrową i szybką sałatkę. Tym razem bez soli. 🌿🍴


SKŁADNIKI:

- 50 g rukoli
- 50 g mix sałat
- 125 g mozzarella kulka
- 30 g oliwki czarne
- 1/2 ogórka zielonego
- 50 g pomidorków papryczkowych żółtych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- oregano

PRZYGOTOWANIE:

Do miski włożyć sałaty i rukolę. Mozzarellę pokroić w kostkę, oliwki w plastry, ogórka w ćwiartki, pomidorki przepołowić. Dodać oliwę z oliwek i oregano. Wszystko razem wymieszać. Szybka kolacja gotowa w niecałe 10 minut!

SZYBKA SAŁATKA Z SEREM PLEŚNIOWYM BLUE

Wracając z pracy do domu, pomyślałam, że mam ochotę na jakąś sałatkę. Niestety w domu okazało się, że nie mam zbyt wiele wolnego czasu. Dzięki temu powstała błyskawiczna sałatka 🌿🌿🌿

SKŁADNIKI:

- mix sałat 
- 100 g sera pleśniowego Lazur Blue 
- 2 pomidory malinowe
- 30 g oliwek czarnych
- 5 kawałków suszonych pomidorów
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka miodu


JAK PRZYGOTOWAĆ:

Tak na prawdę sałatka jest tak banalnie prosta w wykonaniu, że opisywanie jej przygotowania bardziej rozlegle nie ma sensu. Warzywa oraz ser należy pokroić w kostkę (oliwki w talarki), dodać mix sałat, oliwę z oliwek oraz łyżeczkę miodu i wszystko wymieszać. Przygotowanie takiej kolacji zajmuje nie więcej niż 10 minut, za to jest zdrowo i kolorowo 🌿🍅 Ponieważ na moim blogu mało takich błyskawicznych przepisów - postanowiłam to nadrobić 😃

SAŁATKA Z MOZZARELLĄ I WARZYWAMI - PRZEPIS

Dzisiejsza sałatka to szybki pomysł na kolację. Sałaty wykorzystane w tym przepisie to dostępne na rynku mixy sałat - ja wybrałam z rucolą.

LISTA ZAKUPÓW:

- mix sałat 1 opakowanie
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 50 g kukurydzy
- 50 g oliwek czarnych
- 1/3 ogórka zielonego
- 125 g mozzarelli kulki
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 łyżki miodu
- olej
- woda


WYKONANIE:

Pomidorki kroimy na pół, ogórka w ćwiartki, oliwki w talarki. Wszystko wkładamy do miski, dodajemy mix sałat, kukurydzę i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Przygotowujemy sos: Do naczynia nalewamy około 60 ml oleju, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki miodu i 30 ml wody. Wszystko razem energicznie mieszamy i dodajemy do sałatki. Gotowe 😋

Lunch box z kaszą orkiszową - przepis

Dzisiejsza propozycja lunch box'u to kolejna alternatywa by nie jeść ciągle tego samego😄


SKŁADNIKI:

- 100 g kaszy orkiszowej
- 250 g piersi kurczaka
- 1/2 bakłażana
- 1/2 cukinii
- 30 g kukurydzy konserwowej
- przyprawy


WYKONANIE:

Kaszę orkiszową ugotować, odcedzić. Bakłażan oraz cukinię pokroić w talarki i zgrillować na patelni grillowej. Pierś kurczaka umyć, oszuszyć ręcznikiem i wyfiletować. Doprawić do smaku ulubionymi przyprawami i zgrillować. Kiedy troszkę ostygną pokroić na mniejsze kawałki. Tak samo bakłażan i cukinię po zdjęciu z patelni pokroić w kostkę. Kiedy wszystko ostygnie dodać kukurydzę, sól, pieprz i ewentualnie 2 łyzki oliwy z oliwek. Gotowy lunch schować do pudełka 😊

Pasta z czarnej fasoli - przepis

Dzisiejszy przepis to dla mnie zagadka. Dlaczego? Dlatego, że podejmując się go TOTALNIE nie sprawdzałam czy istnieje Hummus z czarnej fasoli. Hummus to też pojęcie względne. Jedni uważają, że hummusem można nazwać jedynie pasty z ciecierzycy - inni, że z wszystkich nasion strączkowych. Także nawet jeżeli istnieje już taka pasta - moja jest po prostu moja 😊 

LISTA ZAKUPÓW:

- fasola czarna ( około 150 g)
- 1 łyżka pasty tahini
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz, kumin, estragon, oregano
- ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny



PRZYGOTOWANIE:

Fasolę namoczyć w wodzie ( najlepiej na noc) minimum 10 h. Jeżeli nastawiany ją na noc, rano należy odcedzić fasolę i wstawić do nowej wody.  Gotować w lekko osolonej wodzie aż do miękkości. ☝ Zostawić trochę wody z gotowania fasoli. Fasolkę wraz z mniej więcej 1/4 szklanki wody z gotowania oraz sokiem z cytryny zblendować. Dodać też oliwę, łyżkę pasty tahini,  sól, pieprz, pół łyżeczki kuminu, łyżeczkę estragonu, oregano i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Wszystko razem zblendować. Jeżeli okaże się, że konsystencja jest zbyt gęsta dodać ODROBINĘ wody i ponownie zblendować. Tak przygotowaną pastę najlepiej schłodzić w lodówce 😊

Ryż z kurczakiem, warzywami i awokado

                      LUNCH BOX nie tylko do pracy

Lunch Box'y mogą być dobrym rozwiązaniem nie tylko do pracy ale także po prostu - w domu, kiedy po całym dniu przychodzimy i nie mamy siły na nic, a już na pewno nie na gotowanie. Kiedy nie mamy czasu, lub po prostu nie lubimy gotować często 😜 Na ciepło i na zimno. Szybko, zdrowo, kolorowo.


LISTA ZAKUPÓW:

- 100 g ryżu basmati
- 1 marchewka
- 500 g piersi kurczaka
- 1 awokado
- 100 g bobu ( może być mrożony )
- kilka różyczek brokułu
- 1/3 cukinii
- oliwa z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, estragon, oregano, kurkuma


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ryż ugotować. Marchewkę obrać, ugotować, pokroić w półksiężyce. Różyczki brokułu i bób również ugotować, różyczki pokroić na mniejsze. Bób należy obrać ze skóry. Cukinię pokroić w plastry, zgrillować. Kiedy będzie chłodna pokroić w ćwiartki. Awokado obrać, wyjąć pestkę i pokroić w kostkę. Pierś kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem, wyfiletować. Do miski bądź głębokiego talerza nalać oliwy, dużą ilość papryki słodkiej, szczyptę soli, kurkumy,  pieprzu, łyżeczkę estragonu i oregano. Wszystko razem wymieszać i w tak zrobionej marynacie zanurzyć pierś kurczaka. Najlepiej wstawić do lodówki na około godzinę. Smażyć na patelni grillowej , gdy będzie już gotowa i ostudzona pokroić w mniejsze kawałki. Wszystko razem połączyć, ewentualnie dodać łyżkę oliwy, sól, pieprz do smaku. Jeżeli nie będziemy jedli wszystkiego od razu, wygodnie jest schować gotowe danie do pudełka z przykrywką i wstawić do lodówki.

Kopytka w sosie warzywnym - przepis

                               Kopytka niezwyczajne

Naszła mnie ogromna ochota na kopytka. Ponieważ zwykle długo nie czekam z realizowaniem własnych zachcianek, od razu zabrałam się do roboty. Kopytka przygotowałam z sosem maślano-warzywnym. W tym przepisie , gramatury są na kilka porcji kopytek natomiast jeżeli chodzi o sos to jest na 1 porcję.

LISTA ZAKUPÓW:

CIASTO:

- 5 dużych ziemniaków
- 1-1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli

SOS WARZYWNY:

- 5 plastrów (ok 1 cm) cukinii
- 2 różyczki większe brokuła
- 1/2 cebuli
- ok 80 g masła
- sól, pieprz, kurkuma
- 50 ml bulionu


PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przecisnąć przez praskę lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać jajko, mąkę - ugnieść ciasto. Ciasto podzielić na części i uformować wałki, które należy pociąć w romby. Kopytka wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować kilka minut do wypłynięcia.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Następnie dodać pokrojone w ćwiartki plastry cukinii oraz dosyć drobno pokrojone różyczki brokułu. Podlać bulionem i dusić aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodać sól, pieprz i kurkumę do smaku. W momecie, gdy już sos będzie gotowy należy połączyć go z kopytkami. 

Szyszki - przepis

                                     Smak dzieciństwa

Szyszki to zdecydowanie mój smak dzieciństwa. Te banalne w wykonaniu łakocie były pierwszą słodkością, którą zrobiłam sama. Już dawno myślałam o tym by je ponownie zrobić, jednakże kupić ryż preparowany w dzisiejszych czasach jest wbrew pozorom ciężko. W końcu... udało się 😄 I to w sklepie osiedlowym 😋

LISTA ZAKUPÓW:

- margaryna
- 55 g irysów 
- 100 g krówek 
- torebka ryżu preparowanego ( moja miała 50 g  )


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W garnku rozpuścić margarynę oraz cukierki. Kiedy wszystko będzie już rozpuszczone dodać ryż preparowany i na wyłączonym ogniu wszystko razem pomieszać. Odczekać kiedy trochę ostygnie i uformować szyszki. Najlepiej po całkowitym wystudzeniu schować nasze szyszki do lodówki 😊

Sałatka z łososiem i kaparami - przepis

Sałatka z wędzonym łososiem to jedna z naszych ulubionych sałatek. Jej wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, a jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które szykują przyjęcie, na którym będą wegetarianie 🍀

LISTA ZAKUPÓW:

- 100 g łososia wędzonego
- 5 dużych ziemniaków
- 3-4 łyżeczki musztardy francuskiej
- 5 ogórków kiszonych
- 20 g kaparów 
- 2-3 łyżki majonezu
- pieprz czarny


PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Kiedy już się ugotują, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Następnie pokroić łososia w kawałki, Ogórki obrać ze skóry i również pokroić w kostkę. Dodać kapary, wszystko połączyć majonezem, doprawić pieprzem oraz musztardą francuską. Schłodzić w lodówce przed podaniem - wtedy smakuje idealnie 👌

Pasta z makreli przepis

Na niedzielny wieczór prosty przepis na pastę z makreli wędzonej. Uwielbiam makrelę i pastę z niej 😊


SKŁADNIKI:

- 1 makrela wędzona
- 1 cebula
- 3/4 puszki groszku konserwowego
- 2-3 łyżki majonezu
- pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE:

Makrelę pozbawiamy ości. Wkładamy ją do miski, dodajemy 3/4 puszki groszku konserwowego oraz pokjojoną w małą kostkę cebulę. Na koniec dajemy 2-3 łyżki majonezu, wszystko razem mieszamy i doprawiamy pieprzem do smaku. Jeżeli chodzi o pieprz i sól to ja osobiście używam ich świeżo zmielonych 😍

Sałatka z awokado i jajkiem przepis (monoporcje)

Przystawkę tę, wymyśliłam, któregoś wieczoru nie mogąc sprecyzować na co mam ochotę ✌ Przepis jest na pojedyńczą porcję ale jak wiadomo na więcej porcji po prostu trzeba pomnożyć ilość składników 😛


SKŁADNIKI:

- 1/2 jajka
- 1 plaster awokado
- 1 plaster bakłażana
- 1/2 pomidorka cherry
- garść mix sałat
- łyżka oliwy rozmarynowej
- krem balsamiczny

WYKONANIE:

Jajko ugotować, obrać i pokroić w ćwiartki. Plaster bakłażana posolić i zgrillować. Awokado obrać i pokroić w plastry. Pomidorka cherry przekroić na pół. Na talerzu układamy kolejno mix sałat ⇒ bakłażan ⇒ awokado
W awokado wkładamy połówkę pomidorka, dodajemy jajko, zalewamy łyżką oliwy rozmarynowej , skraplamy kremem balsamicznym, pieprzymy do smaku 👌
Taka przystawka to dobra rzecz na kolację lub drugie śniadanie 👀

Ciasto 3 Bit przepis

                                 MOJA WERSJA 3 BIT

Ciasto 3 Bit jest chyba tak znane, że nie trzeba go specjalnie przedstawiać. Ponieważ nie miałam czasu na robienie pączków w tym roku wybrałam ciasto bez pieczenia jakim jest właśnie ciasto 3 Bit. Co prawda w wersjach krążących w internecie ciasto to składa się z dwóch warstw oraz bitej śmietany, to moje składa się z czterech 😊 Niestety masa karpatka - sklepowa. Ale raz na rok można zjeść trochę chemii 😛

CIASTO 3 BIT SKŁADNIKI:

- krem karpatka opakowanie

- 500 ml mleka ( w zależności od kremu )

- 100 g masła/ margaryny ( jw.)

- 2 duże opakowania herbatników

- masa kajmakowa puszka

- 250 ml mocno schłodzonej śmietany

- łyżeczka żelatyny

- 40 ml wody ciepłej

- 3 łyżki cukru pudru

CIASTO 3 BIT WYKONANIE:

Z kremem do karpatki postępujemy tak jak na opakowaniu. Ja musiałam z 500 ml mleka odlać szklankę mleka i rozpuścić w niej proszek, resztę mleka zagotować po czym do gotującego dodać powoli miksturę ze szklanki - cały czas mieszając by nie powstały grudki. Chcilę podgotować i odstawić do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając. Kiedy krem był już chłodny dodałam go stopniowo do utartego masła/margaryny i miksowałam przez chwilę na najwyższych obrotach - tak było w przypadku mojego kremu. Jedyne co mogę zdecydowanie ODRADZIĆ to krem karpatka w 5 min, szybki, czy instant. Użyłam tego raz i była to porażka. Never again 😁

Na blaszkę układamy herbatniki tak, aby całą ją pokryły - następnie warstwę kajmaku - herbatniki- krem karpatka i znowu - herbatnik ⇒ kajmak ⇒ herbatnik ⇒ karpatka
Na koniec rozpuszczamy żelatynę w ciepłej wodzie, ubijamy śmietanę na najwyższych obrotach - ja dodałam tylko łyżkę żelatyny. Pod koniec miksowania dodajemy cukier puder i miksujemy jeszcze chwilę. Po drugiej warstwie karpatki nakładamy bitą śmietanę i odstawiamy do lodówki ( najlepiej na noc )

Może kalorycznie jest to bomba, ale w Tłusty Czwartek można 👯

Kurczak orientalny przepis

                Mleko kokosowe, curry i pomarańcze

Dzisiejszy przepis to dosyć proste do wykonanie danie z nutką orientu w tle 😊 Ponieważ ja nie mogę jeść ostrego jest to wersja dosyć łagodna, ale dodając chilli czy peperoncino z łatwością zaostrzymy smak potrawy.

KURCZAK ORIENTALNY PRODUKTY:

- 1,5 piersi kurczaka

- 1 mała cebula

- kilka plastrów bakłażana ( 7-10 )

- mała papryka czerwona

- imbir świeży

- mleko kokosowe ( ja użyłam małej puszki - 165 ml )

-  ok. 100 ml bulionu

- sól, pieprz, curry, kurkuma

- czosnek ( 1-2 ząbki )

- 200 g ryżu brązowego

- oliwa z oliwek do smażenia ( lub olej )

- sok z połowy pomarańczy

KURCZAK ORIENTALNY WYKONANIE:

Na samym początku przygotowujemy sobie warzywa oraz ryż. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni. Przekładamy do miseczki. Bakłażan i paprykę również kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Ryż ponieważ długo się będzie gotował należy wstawić na samym początku. Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem, oczyszczamy i kroimy w kawałki - ja kroiłam mniej więcej 3 cm x 2 cm. Na patelnię po cebuli nalewamy oliwę z oliwek i przesmażamy mięso. Kiedy kurczak będzie już prawie gotowy dodajemy cebulę i dusimy przez 2 min, następnie dodajemy pozostałe warzywa i znowu dusimy przez 2 min. Po tym czasie wlewamy bulion i dusimy na małym ogniu. Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy mleko kokosowe, przyprawy oraz sok z połowy pomarańczy i czekamy aż sos nam zgęstnieje. Dalej pozostawiamy na wolnym ogniu tyle, że już bez przykrycia. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i około łyżeczki startego świeżego imbiru. Po chwili dodajemy ryż i wszystko razem mieszamy. Pozostaje jedynie doprawić ewentualnie do smaku.

                                  #OMNOMNOM😋

Guacamole z pomidorami

                               Przepis na Guacamole 🍲

Guacamole + nachosy to przekąska dla mnie! Oglądając film, spotykając się z przyjaciółmi, lub na zły humor 👯

Przygotowanie tego meksykańskiego sosu nie zajmuje zbyt dużo czasu a najważniejsze w tym wszystkim jest dojrzałe awokado 😊

PRODUKTY:

- 2 dojrzałe awokado
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 pomidor
- sok z 1 cytryny/ 2 limonek
- sól
- 1,2 ząbki czosnku
* pęczek kolendry - ja ponieważ nie mogłam dostać - zrobiłam wersję bez


JAK PRZYGOTOWAĆ:

Awokado obieramy ze skóry i wyjmujemy pestkę. Wkładamy do miski wraz z sokiem z cytryny/limonki oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem i blendujemy. Do tak przygotowanego sosu dodajemy drobno pokrojoną czerwoną cebulkę. Z pomidora wycinamy gniazdo nasienne i również drobno kroimy.  Wszystko razem mieszamy, dodajemy sól do smaku.

Pasta z tuńczyka przepis

                           Delikatna pasta na kanapki 🐋

Od ponad roku tuńczyk z puszki kojarzy mi się z wakacjami w

Turcji, gdzie codziennie jadłam z niego sałatkę, dlatego też mam do niego duży sentyment 💚 Dziś przepis na delikatną pastę na kanapki - bez majonezu.

PRODUKTY: ( na pastę dla 1 osoby )

- 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego

- 4 ogórki konserwowe

- 3 plastry czerwonej cebuli

- 4 suszone pomidory

- pieprz

WYKONANIE:

Tuńczyka odlewamy z wody/sosu/oleju. Ogórka, cebulkę oraz pomidory suszone kroimy w drobną kosteczkę.

Wszystko razem mieszamy i doprawiamy pieprzem. Jeżeli mamy tuńczyka z wody to możemy dodać łyżkę oliwy z oliwek.

                                    Afiyet olsun 😃