PASTA TAHINI

Sezamowe szaleństwo ☺

 

 

Jako, że w życiu kieruje się zasadą - co możesz zrobić, zrób sam przy okazji robienia hummusu tahini przygotowałam samodzielnie. Również cena za tę pastę w sklepie mnie wkurzyła. Tym sposobem #homemade tahini ☺

POTRZEBUJEMY :

- Sezam biały (200g)

- 1 łyżka oliwy 

PRZYGOTOWANIE : 

Sezam sprażyć partiami na patelni i odstawić do wystudzenia. Następnie zmiksować je w blenderze wraz z oliwą na płynną pastę. Gotowe 😊

W niektórych przepisach podane jest aby miksować pulsacyjnie na samym początku. Ja tego nie zrobiłam a i tak tahini wyszła dobra ☺

Dla mnie najważniejszą sprawą jest by nie zarumienić zbytnio ziaren sezamu podczas prażenia, gdyż będzie on gorzki.

Życzę udanego kucharzenia 😊

 

FIT BOX Czyli Siła w zdrowej formie

LUNCH BOX Z KURCZAKIEM

Dzisiejszy przepis to przepis na pudełko do pracy w stylu fit :)

Robi się go na prawdę szybko i jest bardzo smaczną i ciekawą alternatywą dla zdrowych przepisów.

POTRZEBUJEMY:

- pierś z kurczaka

- 1 awokado

- kilka pomidorów suszonych

- 1/3 cukinii

- 1 mała marchewka

- 100g kaszy bulgur

- 1 pomidor świeży

JAK PRZYGOTOWAĆ:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w małe kawałki. Przyprawiamy estragonem suszonym oraz ziołami prowansalskimi. Smażymy na patelni ( najlepiej na oleju kokosowym lub oliwie )

Cukinię kroimy w plastry i grillujemy. Kiedy księżyce będą gotowe, kroimy je na ćwiartki.

Marchewkę miałam gotowaną w rosole, taką też pokroiłam w ćwiartki. Suszone pomidorki roimy w kostkę tak jak i świeżego pomidora. Awokado obieramy ze skóry, wyjmujemy pestkę i kroimy w dosyć grubą kostkę. Kaszę bulgur gotujemy i czekamy aż ostygnie. Kiedy będzie gotowa przekładamy ją do pojemnika wraz z innymi dodatkami. Zalewamy odrobiną oliwy i doprawiamy do smaku. Pozostaje nam tylko przepakować posiłek do lunch boxów i gotowe :)

ROLADKA NALEŚNIKOWO - SZPINAKOWA Z ŁOSOSIEM 👌

Po dosyć długiej nieobecności związanej z październikowym nawałem imprez wrzucam przepis na tę jakże doskonałą przystawkę. Robiłam ją niedawno na wieczór panieński mojej drogiej Oli ☺

od razu zaznaczę , że ciasto naleśnikowe zawsze robię na oko ☺ nie będzie więc żadnych konkretnych proporcji.

POTRZEBUJEMY:

- łosoś wędzony 100 g
- 2 serki Almette lub podobne ( ja wybieram z chrzanem i ziołami )
- jajko
- mleko
- szpinak mrożony rozdrobniony

PRZYGOTOWANIE:

W misce przygotowujemy ciasto na naleśniki z tym, że dodajemy do niego około 2 łyżki rozmrożonego szpinaku. Te dwie łyżki użyłam  na 5 naleśników.
Następnie smażymy naleśniki ☺
Kiedy nam wystygną smarujemy każdy naleśnik serkiem i wzdłuż naleśnika układamy plaster łososia mniej więcej 2 -3 cm szerokości. Na koniec pozostaje nam zwijanie naleśnika od części gdzie nie ma łososia. Gdybyśmy zaczęli od części gdzie łosoś jest nie wyszłaby nam roladka.
Kiedy roladka będzie już zwinięta kroimy ją na około 2 cm kawałki. Najlepiej podawać z cytryną 🍋
Pamiętajmy tylko żeby roladki nie stały długo bez przykrycia gdyż po pewnym czasie zaczną się robić suche.